炎症是机体的一种防御反应。一般情况下，炎症是有益的，机体借此清除病原体从而维持机体稳态。但是，当炎症过度时，炎症过程中分泌的炎性细胞因子便会主动攻击正常细胞和组织，从而造成机体损伤，危害人体健康。研究发现，岩白菜素在多种疾病中发挥抗炎作用，如呼吸系统疾病、关节炎和糖尿病等。

研究发现，岩白菜素通过抗炎作用在呼吸系统疾病发挥保护作用。Yang等人发现岩白菜素通过抑制NF-κB活化改善脂多糖(LPS)诱导的急性肺损伤。岩白菜素可显著减轻肺水肿，改善肺部组织学变化并降低肺组织MPO活性。岩白菜素也显著减少炎症细胞和促炎细胞因子IL-6、IL-1β和TNF-α分泌。机制研究表明，岩白菜素显著抑制LPS诱导的NF-κB-p65磷酸化，以及MyD88的表达，但对NF-κB-p65的表达无影响。LPS刺激RAW 264.7细胞的体外实验也证实，岩白菜素可以抑制核易位和NF-κB p65磷酸化 [ 6 ]。Chen等人发现岩白菜素通过增强Sirt1的活性，阻断NF-κB信号通路，从而抑制TNF-α诱导的促炎反应 [ 7 ]。Jing等人发现，岩白菜素通过抑制IL-13/STAT6信号通路抑制烟雾引起的大鼠气道炎症和MUC5AC过度分泌 [ 8 ]。因此岩白菜素成为治疗与哮喘相关的呼吸系统炎症的候选药物。

研究发现，岩白菜素通过抗炎作用在结肠炎中发挥保护作用。Wang等人发现岩白菜素可明显改善葡聚糖硫酸钠诱导的小鼠结肠炎。体内外实验表明，岩白菜素作为PPARγ激动剂，上调SIRT1的表达，抑制NF-κB-p65乙酰化和核转位，从而抑制巨噬细胞活化，改善小鼠实验性结肠炎 [ 9 ]。在大鼠急性结肠炎模型中，岩白菜素可减轻TNBS造成的损害，降低组织病理损伤和结肠组织中性粒细胞浸润。机制研究表明，岩白菜素可通过调节STAT3磷酸化和NF-κB信号传导，并阻断经典和非经典NLRP3/ASC炎性体信号通路来降低促炎蛋白和细胞因子的水平，从而改善TNBS诱导的大鼠急性结肠炎 [ 10 ]。Zhang等人研究发现，岩白菜素可以抑制牛肾上腺酪氨酸羟化酶，该酶是儿茶酚胺生物合成中的限速酶。岩白菜素通过这一抑制作用可能在临床上治疗消化性溃疡 [ 11 ]。

研究发现，岩白菜素通过抗炎作用在糖尿病中发挥保护作用。文献报道，岩白菜素可以改善糖尿病组织学变化。机制研究表明，岩白菜素通过抑制炎症细胞因子表达以及阻遏TGF-β1-Smads途径，改善大鼠糖尿病肾病 [ 12 ]。Rajput等人的研究发现，岩白菜素因其抗炎和抗凋亡特性，即降低caspase-3活性，可以保护β细胞免受细胞因子诱导的凋亡并恢复胰岛素分泌功能 [ 13 ]。因此岩白菜素可能成为治疗糖尿病的潜在药物。

氧化应激是机体遭到刺激时，内部活性氧自由基和活性氮自由基产生过多，机体氧化物清除能力不足以清除多余自由基，从而造成机体内部氧化和抗氧化作用失衡，产生氧化损伤，导致机体内细胞和组织的病理反应。岩白菜素是多酚类物质，具有很好的抗氧化性。

研究发现，岩白菜素通过抗氧化作用在糖尿病中发挥保护作用。岩白菜素通过mTOR/β-TrcP/Nrf2途径下调氧化应激从而抑制高糖诱导的肾小球系膜细胞胞外基质产生 [ 14 ]。岩白菜素也可以逆转甲基乙二醛(MG)对抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)的抑制作用，并降低破骨细胞骨吸收活性。研究人员还发现，岩白菜素降低了MG处理条件下ERK1，Akt2，MMP-9和OSTM1的基因表达。此外，岩白菜素预处理可使MG降低的细胞内钙浓度，线粒体质量，线粒体膜电位和乙二醛酶I显著增加。同时，岩白菜素减少了MG诱导的线粒体超氧化物的形成 [ 15 ]。Lee等人也发现，岩白菜素通过降低ROS和线粒体超氧化物形成以及增加抗氧化物表达来改善线粒体障碍 [ 16 ]。Villarreal等人发现，岩白菜素通过恢复神经系统的氧化还原和免疫稳态来减轻实验性糖尿病性神经病。机制研究表明，岩白菜素可下调神经系统中诱导型一氧化氮合酶并上调谷胱甘肽过氧化物酶和Nrf2。此外，岩白菜素的长效镇痛作用与细胞因子平衡朝着抗炎和抗氧化途径转变有关，有利于神经系统中氧化还原和免疫稳态的重建 [ 17 ]。Kumar等人发现，岩白菜素对链脲佐菌素(STZ)-烟酰胺诱导的大鼠糖尿病有改善作用。机制研究发现，岩白菜素对糖尿病大鼠肝糖原无影响，但是可减少肝脏中脂质过氧化物、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶。组织病理学研究也证实了岩白菜素对胰腺β细胞的再生作用 [ 18 ]。研究发现，岩白菜素作为Sirt1激动剂，通过调节炎症、细胞迁移、氧化应激反应和伤口部位肉芽组织的形成老促进糖尿病伤口愈合 [ 19 ]。因此岩白菜素成为预防和治疗糖尿病肾病、糖尿病患者骨骼疾病、糖尿病性神经病和糖尿病伤口愈合的候选药物。

研究发现，岩白菜素通过抗氧化作用在关节炎中发挥保护作用。岩白菜素通过调节佐剂诱导的关节炎大鼠的免疫应答和氧化应激来抑制滑膜炎。机制研究表明，岩白菜素通过干扰NADPH氧化酶代谢途径来拮抗氧化应激，从而缓解大鼠关节炎症状 [ 20 ]。EL-Hawary等人研究发现，岩白菜素通过抗氧化，抗炎和膜稳定机制缓解关节炎等慢性炎性疾病 [ 21 ]。